中公新書の佐藤洋一郎著「京都の食文化」を読んだ。 京の風土、歴史、嗜好、名店から京ブランドまで幅が広い。 口絵もカラー写真で、老松の花びら餅、ひちぎり、水無月、亥の子餅、亀屋良永の大原路など和菓子と、緑寿庵清水の金平糖製造の工房、聖護院カブ…
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