幻冬社文庫の姜尚美著「京都の中華」を読んだ。 著者は1974年京都生まれ、情報誌を経て2007年からフリーランスの編集者、ライター。 校條剛著「にわか〈京都人〉宣言」では本書を愛読書に挙げていた。 前半は名店の歴史やお薦め料理の紹介、〈餃子〉草魚、盛…
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